Kembung tiga rasa

BAHAN-BAHAN ;

4 ekor ikan kembung (sapu garam kunyit, goreng)

1 tbsp sos tiram

2 helai daun limau purut (hiris halus)

sedikit nanas tin (hiris)

jus limau kasturi secukup rasa

garam dan gula

minyak untuk menumis

BAHAN KISAR :

15 tangkai cili api hijau

20 tangkai cili api merah

2 batang serai (hiris)

1 inci halia

1 labu bawang besar (sederhana)

3 ulas bawang putih

CARA-CARA :

Tumis bahan kisar sehingga garing. 

Masukkan sos tiram, garam, gula, nenas dan daun limau purut.

Gaul rata.

Matikan api.

Tambahkan ikan yang telah digoreng.

Perahkan jus limau kasturi dan sedia dihidangkan bersama nasi panas.