Masak lemak sotong dan pucuk keledek

BAHAN-BAHAN :

• 1 mangkuk besar pucuk keledek yang telah disiang
• 5 ekor sotong sederhana (dipotong bulat)
• 1/2 kg santan
• 2 biji cili merah (dihiris kasar)
• 1 batang bunga kantan (dihiris halus)
• garam secukup rasa

DITUMBUK :

• 6 ulas bawang merah
• 1 sdk lada hitam
• 1 inci belacan

CARA-CARA :

• Jerang semua bahan di dalam periuk kecuali pucuk keledek dan cili hiris. Jerang di atas api yang sederhana hingga mendidih. Kacau selalu agar santan tidak pecah minyak.
• Kemudian bolehlah masukkan pucuk keledek, cili dan juga garam secukupnya.
• Sedia dihidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan semestinya...budu..