Bingka durian

BAHAN-BAHAN :

• 6 biji telur
• 7 ulas isi durian D24
• 2 helai daun pandan (diramas bersama bancuhan)
• sedikit pewarna kuning telur
• sedikit bijan (untuk tabur)
• 1 kotak santan kara
• 2 kotak air
• 1 1/2 cawan tepung gandum @ secukupnya (adunan kuih-muih melayu mestilah turun laju apabila diangkat dengan sudu (bukan cair))
• 1 cawan gula @ secukup rasa
• sedikit garam
• sedikit mentega (untuk melengser)

CARA-CARA :

• Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali daun pandan dan mentega. Kisar sehingga adunan hancur.
• Setelah itu, tuangkan adunan kedalam mangkuk dan ramas sebentar dengan daun pandan untuk mendapatkan aromanya.
• Jerang di dalam kuali tanpa lekat sehingga naik wap.(sebentar sahaja)
• Sementara itu lengser loyang sebelum memasukkan adunan. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan jangan lupa untuk menaburkan bijan.
• Sedia dihidangkan untuk minum petang.