Tumis sawi jepun dan noi

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor noi (sotong katak) saiz sederhana (dipotong panjang)
• 1 ikat sawi jepun
• 10 biji tomato ceri (dibelah 2)
• sedikit sos tiram
• garam dan perasa jika suka
• minyak untuk menumis

DITUMBUK :

• 2 biji cili merah
• 4 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci belacan

CARA-CARA :

• Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang ditumbuk hingga wangi dan garing. Kemudian masukkan noi (gunakan api besar untuk mengeringkan air noi), kacau selalu agar tidak hangit.
• Setelah noi masak, tambahkan sayur dan bahan perasa. Kacau rata. Sebelum diangkat masukkan tomato ceri dan segera tutupkan api agar tomato kekal rangup. Sedia dihidangkan bersama nasi putih.