Gulai ketam

BAHAN-BAHAN :

• 3 ekor ketam saiz sederhana (bersihkan, potong 2 dan diketuk sedikit)
• 2 sdb serbuk kari ikan 
• 1 sdb serbuk cili
• santan dari 2 biji kelapa
• sedikit lada hitam yang baru dikisar
• minyak untuk menumis secukupnya
• 1 asam keping
• garam dan serbuk perasa jika suka
• 2 biji cili merah (dipotong 2)
• bendi jika suka (lebih sedap jika menggunakan nenas tapi Nasya xberani lagi nak makan)

DIKISAR :

• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai

CARA-CARA :

• Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bahan yang dikisar hingga garing bersama serbuk kari dan juga serbuk cili. Masukkan sedikit air dan masak hingga pecah minyak.
• Tambahkan santan dan tunggu hingga santan mendidih. Setelah itu bolehlah masukkan ketam, asam keping dan juga bahan perasa.
• Setelah kuah agak pekat dan ketam masak bolehlah masukkan bendi dan cili. Terus tutup api supaya bendi tidak lembik. Enak diratah begitu saja atau dicicah dengan roti.