BAHAN-BAHAN :
5 ekor ikan kembung
3 tangkai cili merah
5 tangkai cili api
1 ulas bawang besar (kecil)
1/2 tsp belacan
1/2 tsp kunyit kisar
3 batang serai (ketuk)
3 keping asam gelugur
5 tangkai daun kesum
secukupnya air untuk kuah
garam dan sedikit perasa
CARA-CARA :
Kisar cili, bawang dan belacan bersama sedikit air
masukkan ke dalam periuk bersama kunyit, serai, air dan juga asam keping
masak hingga mendidih
dan hilang bau cili
tambahkan daun kesum
dan masukkan ikan kembung. Perasakan dengan garam secukupnya
tutupkan api dan
sedia dihidangkan bersama nasi panas, ulam dan sambal belacan serta telur masin
No comments:
Post a Comment