ayam rica-rica bunda

Sumber : http://Diajar masak.blogspot.com
Resepi : Bunda Inong Alm
Diolah semula oleh NaSya

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 5 cm halia (dikisar)
• 5 bawang putih (dikisar) 
• 1 batang serai (dikisar)
• 10 biji cili merah (dikisar)
• 15 biji cili padi merah (dikisar)
• 1 helai daun pandan (disimpul)
• 5 helai daun limau purut (dicarik-carik)
• 1 biji limau nipis (diambil jus)(ikut citarasa)
• 50 ml air
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  
  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan daun pandan hingga wangi. Masukkan ayam dan kacau sekali sekala hingga ayam empuk dan terbit minyak.
  2. Masukkan bahan perasa, sedikit air dan daun limau purut..Masak lagi sehingga mendidih  dan  sebelum diangkat perahkan sedikit jus limau nipis.
  3. Bolehlah dihidangkan.