Sambal bajak berapi

BAHAN-BAHAN :

350g cili api merah (kisar kasar)

130g bawang besar (hiris)

25g bawang putih (hiris)

330g tomato masak (2 biji besar, hiris)

75g belacan 

3tsp garam bukit

gula melaka secukup rasa

250ml minyak masak

CARA-CARA :

Panaskan minyak di dalam kuali.

Tumis cili bersama bawang sehingga terbit minyak.

Tambahkan tomato dan juga belacan.

Masak sehingga mendidih.

Kemudian masukkan gula melaka dan garam secukupnya.

Setelah sebati bolehlah dimatikan api.

Sejukkan dahulu sebelum di masukkan ke dalam balang.