BAHAN-BAHAN :
800g pulut yang telah dikukus (sejukkan)
1 kotak santan KARA + 1 1/2 kotak air
200g gula melaka @ nisey
100g gula merah (boleh kurangkan)
sedikit garam
beberapa ulas durian (jika suka)
1 helai daun pandan (carik, simpul)
CARA-CARA :
Tuangkan santan dan air ke dalam kuali.
Masukkan nisey, gula merah dan juga durian.
Masak di atas api sederhana sehingga meletup-letup.
Kacau selalu. Masukkan daun pandan dan juga sedikit garam.
Setelah kuah agak pekat masukkan pulut
Gaul rata
Masak sehingga pulut tidak melekat pada kuali
Matikan api
Sedia dinikmati bersama kopi @ teh kosong.
***PULUT HENDAKLAH DIRENDAM TERLEBIH DAHULU SEBELUM DIKUKUS. KUKUS PULUT SELAMA 20 MINIT, KELUARKAN PULUT DAN RENJISKAN PULUT DENGAN SEDIKIT AIR. KUKUS SEMULA PULUT SEHINGGA MASAK SEPENUHNYA. KAKAK SULUNG SAYA HANYA MENGUKUS PULUT 1/2 MASAK, HASILNYA NASI MANIS BELIAU SEDIKIT RANGUP TAPI SEDAP. ADA JUGA ORANG YANG MENCAMPURKAN SEDIKIT NESCAFE UNTUK MENDAPATKAN WARNA YANG CANTIK***
No comments:
Post a Comment