BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam (potong kecil)
3 batang serai (titik)
sedikit air asam jawa
sedikit air untuk mengempukkan ayam
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
DIKISAR :
5 tangkai cili api @lebih
1 ulas bawang besar saiz sederhana
3 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
1 tbsp ketumbar biji
1 tbsp jintan manis
CARA-CARA :
Panaskan minyak untuk menumis.
Tumis bahan kisar dan serai sehingga garing dan hilang bau rempah.
Masukkan ayam yang telah dipotong kecil.
Masak hingga kecut.
Kemudian masukkan air asam jawa, sedikit air (jika suka berkuah) dan tambahkan garam secukupnya.
Renih sehingga ayam empuk.
Sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment