Bingka pandan berempah

BAHAN-BAHAN :

10 helai daun pandan 

2 1/4 mangkuk kecil santan (guna bowl ikea yg kaler2 tuu)

1 mangkuk kecil tepung gandum (guna mangkuk yang sama)

4 biji telur gred A

13 tbsp gula (nak kurang sikit pun boleh)

1/2 tsp garam

hujung sudu teh serbuk kayu manis (sikit jerr)

hujung sudu teh serbuk jintan manis

1 tsp minyak sapi

sedikit bijan untuk tabur

CARA :

Kisar daun pandan bersama sedikit santan hingga hancur. Tapis.

Satukan kesemua bahan ke dalam pengisar dan kisar hingga hancur.

Masukkan ke dalam periuk dan tenggekkan di atas dapur sekejap hingga naik wap.

Masukkan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas foil.

Taburkan bijan dan bakar hingga masak.

Kalau suka garing boleh guna grill atas selama 10 minit.

Biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.