Gulai udang batang keladi

BAHAN-BAHAN :

• 1 pokok keladi sayur (disiang dan direbus bersama asam keping dan sedikit garam, toskan)
• 1 mangkuk udang saiz sederhana
• 3 ulas bawang merah + 2 batang serai + 1 inci kunyit (dikisar)
• sedikit belacan
• 1 sdb cili giling
• santan dari sebiji kelapa
• 1 asam keping
• garam dan gula secukupnya

CARA-CARA :

• Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk dan masak di atas api yang sederhana. Kacau selalu agar santan cantik dan tidak pecah minyak.
• Rasa garam dan gulanya sebelum diangkat dan dihidangkan bersama nasi panas dan sambal belacan.