Lauk rambang mata...

 Menu ni makcik panggil rambang bijik mata sebab lebih dari 2 jenis. Biasa makcik kalau makan ada nasik + 1 lauk dah memadai. Ni nampak macam banyak je....last2 makcik sentuh sup kobis, ikan masin ngan sambal je hu...hu...sian kat makcik kannn...kann....

Udang sambal madu

 BAHAN-BAHAN :

300 g udang (dibersihkan)

segenggam cili kering (direbus)

3 ulas bawang putih

1/2 labu bawang besar (dikisar)

1/2 labu bawang besar (dihiris)

2 tbsp madu

1 inci halia

2 papan petai (ambil isi belah 2)

sedikit belacan

garam secukup rasa

1 biji tomato 

minyak untuk menumis 

CARA-CARA :

 kisar cili kering bersama bawang putih, halia, belacan dan bawang besar hingga lumat

 Di dalam kuali, panaskan minyak secukupnya dan tumiskan bahan kisar

 tambahkan madu dan masak hingga garing

 dan terbit minyak

 masukkan udang. Gaul rata

 kemudian tambahkan tomato, bawang hiris dan juga petai.

 Kacau rata dan masukkan garam secukupnya (Jika suka boleh masukkan asam keping @ jus asam jawa)

masak hingga sambal pekat 

enak dihidangkan bersama nasi putih atau nasi lemak nyumm...nyummm

Sedapnya musim panas hirup tomyam....slurpp...

 Tengok le lauk kat atas nie..korang xteringin ke?? makcik dah tua2 ni dah xcerewet dah . Dapat makan nasik ngan ikan goreng, ada tomyam campur dah rasa macam kat syurga dah...sedapnya...jemput makan ye semua...

Sayur air cekak manis

 BAHAN-BAHAN :

1 ikat pucuk cekak manis

1/2 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

2 tbsp budu

 1/2 tbsp lada hitam

sedikit ikan bilis

secukupnya air untuk kuah

garam dan gula secukup rasa

keledek jika ada (makcik xde stok)

pucuk manis dicuci dan ditoskan

 tumbuk kasar bawang bersama lada hitam dan juga ikan bilis

 masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama air 

 jerang di atas dapur sehingga

 mendidih. Masukkan budu, garam dan juga perasa jika suka

 kemudian masukkan pucuk manis dan masak hingga layu

sedia dihidangkan bersama nasi panas, ikan kembung goreng, ulam dan juga sambal kuinin

Petai sambal hijau

 BAHAN-BAHAN :

segenggam ikan bilis 

2 papan petai

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

7 tangkai cili hijau

1/2 biji tomato

1 inci belacan

1 keping asam gelugur

minyak untuk menumis secukupnya

garam dan gula secukup rasa

 CARA :

tumbuk atau cincang cili, bawang, belacan dan juga tomato

 kupas petai dan belah dua

 panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan cincang hingga wangi

 masukkan asam keping dan masak lagi sehingga keluar minyak

 tambahkan ikan bilis yang telah dicuci bersih

 masak lagi sehingga ikan bilis lembut

 tambahkan petai

 gaul rata dan masukkan garam dan juga gula mengikut citarasa

 setelah agak sebati bolehlah diangkat

 enak dihidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan juga sayur masak bening

Bebola daging dalam sos tomato

 

 BAHAN-BAHAN :

daging kisar lebih kurang 400 g

2 keping roti gardenia (nak tambah pun boleh)

1/2 biji bawang besar (cincang)

1 biji telur

sedikit garlic powder

sedikit mixed herbs

garam secukup rasa

gula secukup rasa

minyak untuk menggoreng tohor dan menumis

 sedikit susu segar untuk merendam roti

sedikit lada hitam kisar

2 helai daun bay

1 tin tomato cincang

CARA :

 Gaulkan daging bersama roti yang telah diperah, telur, serbuk bawang putih dan juga herba campur. Masukkan sedikit garam.

 buat daging berbentuk bebola

 panaskan sedikit minyak di dalam periuk dan masukkan daging yang telah dibulat-bulatkan 

 masak hingga keperangan

 di dalam periuk yang sama, renihkan tomato cincang bersama daun bay. Masak hingga menggelegak

 tambahkan bebola daging, serbuk lada hitam, garam dan juga gula

 masak hingga kuah pekat

enak jika dicicah bersama roti ataupun dijadikan topping pizza

Red velvet cup cake

 Macam biasa laa nak menunjuk-nunjuk lagi sebab baru pandai buat kek....tu pun kek segera. Tak kira laa segera pun yang penting pantas...makcik kan sibuk, banyak agenda semenjak dua menjak nie hu..hu...hu...tak buat frosting pun sebab lazy the crazy...

Ayam panggang berterabur

 Nape makcik namakan ayam panggang ni berterabur ekk?? sebab bahan2 yang makcik bubuh pun berterabur...kucar-kacir tapi rasanya xlaa berterabur. Sedap sampai menjilat ibu jari kaki.   

 Korang nak tau tak apa yang makcik letak, alaaa malulah...tapi makcik cakaplaa ye. Makcik letak garlic powder, sos peri-peri nandos, sos cili kimball, blackpepper tumbuk, madu, mixed herbs dan sedikit garam. Sebelum panggang tu makcik gaul la ngan olive oil sikit. Tak sangka la sedap gak hu...hu...

 makcik buat 1/2 ekor ayam je, rasa xcukup lakk makanya nak bagi kenyang perut stoking ni makcik makan la ngan megi sedap celur.

Tu pinggan makcik la tu ada cinonot. I likeeeee cinonot