ikan pindang kicap

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 5 ekor ikan saiz kecil
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 cm kunyit (dikisar)
• 1 cm lengkuas (dikisar)
• 2 cm halia (dikisar) 
• 3 batang serai (diketuk)
• 2 sdb cili boh
• 1 1/2 gelas air
• 20 ml kicap manis
• 5 tangkai daun limau purut (dicarik-carik)
• 1 biji tomato (dipotong 4)
• air asam jawa secukupnya
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sdb minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar, cili boh dan serai hingga wangi dan terbit aroma.Masukkan air, tomato dan tunggu hingga air mendidih.
  2. Masukkan ikan, kicap, air asam dan bahan perasa.Masak sehingga mendidih  dan  jangan lupa masukkan daun limau purut.
  3. Bolehlah dihidangkan.  

bihun goreng kampung

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1/2 paket bihun (direndam hingga lembut)
• 3 pokok sawi (dihiris)
• 1/2 biji cili merah (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 6 ulas bawang merah (ditumbuk)
• sedikit belacan (ditumbuk)
• 1/2 sdb udang kering (direndam)
• 1/2 sdb cili boh
• 4 ekor sotong (dihiris)
• 1/2 cawan isi ayam
• sos tiram,sos cili,sos tomato,kicap manis dan kicap cair secukupnya
• 1 biji tomato (potong 4)
• daun sup dan daun bawang 
• minyak untuk menumis
• 
  
• 
  
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk sehingga garing.Masukkan cili boh dan udang kering, goreng sebentar.Masukkan isi ayam,sotong dan batang sawi tunggu hingga ayam masak dan batang sawi lembut.
  2. Tambahkan sos - sos dan bihun serta daun sawi dan hirisan cili merah. Kacau hingga rata.Masukkan tomato dan bolehlah diangkat apabila bihun telah lembut.
  3. Tabur daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.

kobis goreng

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1/2 biji kobis bulat (dipotong-potong)
• 5 ulas bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 1/2 biji tomato (dipotong kecil)
• sedikit isi ayam
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Panaskan minyak, tumis bahan hiris hingga wangi.Masukkan isi ayam,masak hingga berubah warna.Masukkan kobis,cili dan tomato serta garam.Kacau rata.Masak sehingga kobis agak layu.

sotong ketuk serai

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 10 ekor sotong (jangan dibuang dakwat)
• 5 batang serai (diketuk)
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• air separas dengan sotong
• garam secukupnya
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak di atas api yang perlahan hingga masak.
  2. Sedia untuk dihidangkan. 

ayam percik putih

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1 ekor ayam (dipotong 6)
• 2 ulas bawang merah (ditumbuk & perap dengan ayam)
• 2 cm halia (ditumbuk & perap dengan ayam)
• BAHAN UNTUK KUAH :-)
• 10 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 cm halia (ditumbuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• 1 biji kelapa (ambil santan pekat)
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit serbuk belacan
• 1 keping asam gelugur
• sedikit tepung beras @ tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Ayam dilumur bersama sedikit garam dan bahan perap sebelum dibakar @ digoreng.
  2. Campurkan semua bahan untuk kuah kecuali tepung jagung.Reneh di atas api yang perlahan sehingga agak pekat dan masukkan bancuhan tepung jagung.
  3. Setelah masak, curahkan keatas ayam yang sedang dibakar sedikit demi sedikit sambil ayam tadi dibalik-balikkan.
  4. Hidangkan bersama kuah yang selebihnya.

pulut ikan kering

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1/2 kg beras pulut (direndam semalaman)
• 1/2 biji kelapa parut muda (digaul dengan sedikit garam)
• ikan gelama masin secukupnya (digoreng)
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Untuk menanak pulut : masukkan air separas dengan beras pulut kedalam periuk.Tanak dengan api yang perlahan sehingga masak.