Masak lemak cili api ikan kembung

 BAHAN-BAHAN :

4 ekor ikan mambong (potong 2)

450ml pati santan segar

400ml air tapis

2 batang serai (ketuk)

1 ulas bawang merah (tumbuk)

6 tangkai cili api (tumbuk)

1/2 tsp serbuk kunyit Baba's

1 helai daun kunyit (mayang)

10 biji belimbing buluh (belah 2)

garam laut secukup rasa

 CARA-CARA :

Didihkan santan bersama air, bahan tumbuk, serbuk kunyit dan juga serai sehingga mendidih.

Masukkan ikan, daun kunyit dan juga belimbing buluh.

Kacau selalu supaya santan tidak pecah minyak.

Perasakan secukupnya dan bolehlah dihidangkan bersama nasi, sambal dan juga ulaman.