BAHAN-BAHAN :
500g etak segar (rendam)
1 pokok keladi sayur (hiris, rebus bersama air +asam keping dan tos)
500ml santan
2 batang serai (ketuk)
garam bukit
DITUMBUK :
1/2 labu bawang besar saiz sederhana
1cm halia
sedikit lada hitam
CARA-CARA :
Jerang santan bersama bahan tumbuk dan serai sehingga mendidih di atas api sederhana.
Kacau selalu.
Masukkan keladi dan etak.
Masak sehingga etak terbuka kulitnya.
Perasakan dengan garam secukup rasa.
Sebatikan dan sedia diangkat dan dihidangkan bersama nasi, budu dan ikan rebus goreng.
No comments:
Post a Comment