Goreng kobis dan terung

 BAHAN-BAHAN :

1/2 biji terung panjang (belah 2, hiris)

5 helai kobis cina (hiris)

1 tangkai cili merah (hiris)

6 biji bebola ikan (belah 4)

1 tsp bawang putih cincang

sedikit air

garam laut secukup rasa

1 Tbsp minyak kelapa

CARA-CARA :

 Panaskan minyak kelapa di dalam kuali.

Goreng terung sehingga layu dan lembut.

Angkat dan ketepikan.

Di dalam kuali yang sama, tumis bawang putih sehingga wangi.

Masukkan kobis, cili merah, bebola ikan dan juga terung.

Masak sehingga kobis lembut.

Tambahkan sedikit air jika perlu.

Perasakan dengan garam laut secukupnya.

Sedia dihidangkan.