Asam Rebus Ikan Kembung

 BAHAN-BAHAN:

8 ekor ikan kembung pelaling

6 tangkai bendi (hiris serong)

sehiris kunyit

3 tangkai cili api @ lebih

1 labu bawang besar sederhana (hiris)

2 batang serai (ketuk)

1 cm belacan

3 keping asam gelugur

900 ml air (untuk kuah)

garam, knorr secukup rasa

 CARA-CARA :

Tumbuk kunyit bersama cili api, belacan dan serai.

Masukkan ke dalam periuk bersama hirisan bawang, asam keping dan juga air.

Didihkan.

Kemudian tambahkan ikan, bendi dan juga bahan perasa.

Didihkan sekali lagi.

Sedia dihidangkan bersama nasi panas, ulaman dan ikan masin.