BAHAN-BAHAN :
2 ekor ikan kembung saiz besar (potong 2)
1/2 biji betik mengkal (rebus)
4 tangkai daun kesum
2 keping asam gelugur
2 gelas air @ secukupnya
garam dan gula secukup rasa
1 tbsp minyak untuk menumis
DIKISAR :
1 tangkai cili merah
1/2 labu bawang besar
1/2 inci belacan bakar
1 tsp lada hitam @ ikut citarasa
1 batang serai kisar
1 hiris kunyit kisar
CARA-CARA :
Panaskan minyak di dalam periuk.
Tumis bahan kisar
sehingga wangi dan
terbit minyak
tambahkan air secukupnya
masak hingga mendidih
kemudian masukkan bahan-bahan lain
renihkan dan tambah bahan perasa secukupnya
tutup api dan
sedia dihidangkan bersama nasi panas dan pelengkap.
No comments:
Post a Comment