gulai kuning ikan aya

•  BAHAN-BAHANNYA :-)
• 4 ketul isi ikan tongkol yang telah dikukus bersama asam gelugur dan sedikit garam
• 4 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 6 biji cili api (ditumbuk)
• 1 cm kunyit hidup (ditumbuk)
• 1 cm halia (ditumbuk)
• sedikit lengkuas (ditumbuk)
• 4 batang serai (diketuk)

• 1/2 biji timun (dipotong-potong)
• santan secukupnya
• sedikit garam
• CARA MEMASAK :-)
• Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali ikan dan timun. Didihkan di atas api yang sederhana sambil dikacau selalu agar tidak pecah minyak.
• Setelah itu bolehlah masukkan ikan dan timun. Tunggu sehingga timun empuk. Jika kurang masin bolehlah ditambah sedikit garam ke dalam kuah.
• Angkat setelah kuah sedikit pekat.