hati masak lada hitam

TAZKIRAH:

BALASAN MENGKHIANATI ILMU
Daripada Abu Hurairah r.a. Nabi s.a.w. bersabda: "Sesiapa yang sengaja membuat pendustaan ke atasku maka sediakanlah tempatnya di dalam neraka."
                                                                                         (Riwayat al- Bukhari dan Muslim)

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 450 gm hati lembu ( dihiris nipis )
• 2 sdb sos tiram
• 2 sdb cili kisar
• 3 sdb lada hitam ( ditumbuk kasar-kasar )
• air asam jawa secukupnya
• 3 ulas bawang putih( dikisar )
• 5 ulas bawang merah ( dikisar )
• 2 cm halia ( dikisar )
• kicap manis secukupnya
• sedikit air jika perlu
• 1 biji tomato ( dibelah 4 )
• 1 biji cili merah ( dihiris )
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis 
• CARA MEMBUATNYA :-)
• 1. Panaskan minyak,tumis bwg putih , bawang merah dan halia sehingga naik bau.Masukkan cili kisar. Kacau hingga cili garing.
  2. Kemudian masukkan pula sos tiram dan air asam jawa.Kacau hingga mendidih.Masukkan hati, lada hitam  dan kicap manis.Kacau perlahan dan masukkan sedikit air jika perlu.
  3. Sebelum memasukkan garam rasa dahulu.Biarkan sehingga kuah agak pekat bolehlah dimasukkan tomato dan cili hiris.
  4. Hidangkan panas-panas.