lengkuas....dan cara menyimpannya

Untuk mengawet lengkuas supaya tahan lama, saya selalunya akan membersihkan lengkuas sehingga betul2 bersih dan menghirisnya nipis-nipis.

Kemudian masukkan ke dalam balang @ tupperware.

Isikan dengan air tapis @ air masak sehingga penuh.

Masukkan ke dalam peti ais dan tukar air setiap 1 minggu.

Lengkuas sedia digunakan bila2 masa tanpa pembaziran.

Ketumbar Vietnam @ sawtooth

Inilah daun ketumbar Vietnam @ sawtooth leaves.

Mempunyai rasa dan aroma seperti daun ketumbar.

Banyak digunakan di dalam sup, tomyam dan juga dijadikan ulam.

Amat susah untuk ditemui di sesetengah tempat. Tetapi jika anda tinggal di bandar Nilai, herba ini boleh dibeli di pasar malam Taman Semarak.

Pokok ini senang ditanam tetapi siput amat menggemarinya. 

Setiap kali saya menyemai pokok ini di dalam pasu...setiap kali itu juga saya kecewa.

Akhir sekali...beli saja.

Sunchang ssamjang @ pes soya Korea

Inilah sos soya berperisa Korea @ Sunchang SSamjang.

boleh digunakan di dalam sup ataupun dijadikan sos celupan yang enak.

Etak

Etak merupakan sejenis cengkerang yang senang didapati di pinggir sungai terutamanya di sungai Kelantan. Jika ke Kelantan anda akan mendapati penjaja menjual etak salai di tepi-tepi jalan. Jika anda seorang rakyat Kelantan sejati seperti saya, anda akan menikmati etak seperti menikmati kacang goreng. Sungguh enak dan mengasyikkan ...lebih sedap lagi jika dilawan bersama nasi kerabu. Sayangnya saya tidak dapat lagi menikmati etak salai kerana dikhuatiri tidak masak sepenuhnya dan akan mengundang bahaya kepada penyakit saya. Akan tetapi saya boleh menikmatinya jika dimasak bermacam cara.

Gajus @jangguih @buah ketereh

Pucuk paku rawan @ genjer

 Pucuk paku rawan...selalu ditemui di petak-petak sawah. Masa kecik-kecik dulu memang xpandang dan xmakan sayur ni sebab emak pun xpernah amik kat sawah tepi umah.

bila dah tua ni, rasa teringin lak nak mencuba macamana rasanya. So, bila pegi pasar tani nampak ada orang jual...apalagi. Itulah...kalau dapat free memang xhingin tapi bila kena bayar ni rasa sedap la pulak hi...hi....

Buah keriang

 Sapa yang xpernah makan buah ni. Sedap wooo...rendam dalam air garam pas tu makan. Rasa kelat2 pas tu masin. Nostalgia sungguh. Payah dah nak jumpa buah hutan ni...ni pun masa balik Kedah hari tu jumpa kat pasar malam Simpang Kuala. Mahal dah la ni..sebakul kecik 5 ringgit.

Bunga kucai

 Ni laa rupa bunga kucai kalau ada anak2 yang xkenal. Sayur ni jarang jumpa kat pasar kekadang je. Sedap kalau buat kacau goreng, rangup...

JERUK CELAGI DAN KEHILANGAN YANG AMAT DIRASAI.....

Assalamualaikum buat pengunjung2 yang sudi bertandang ke dapur Nasya.

Nasya mintak maaf banyak2 sebab lama xbergoblog...bukan disengajakan tetapi patah kaki rasanya setelah kehilangan sesuatu yang amat dikasihi dan disayangi walaupun harganya tidak seberapa tetapi mempunyai sentimental value dan sangat2 bermakna buat Nasya.

Kerana kecuaian Nasya sendiri...kamera Nasya dah pun meninggalkan Nasya buat selamanya....

uhuk...uhuk....xlalu makan...teringat2 sebab kamera comot itulah yang banyak memberi tunjuk ajar dan perangsang untuk Nasya bergoblog....

Kepada sesiapa yang mengunjungi I CITY kat Shah Alam tu kalau ada terjumpa kamera OLYMPUS FE-190 tu kalau sudi bolehlah pulangkan....kalau tak..xapalah...xde rezeki...iskh...iskh...iskh....

Ok lah xpayahlah Nasya sedih2 lagikan benda dah terjadi..

Anyway....kawan2 tau x gambar apa kat atas tu...tu lah jeruk buah asam jawa atau kat kelantan panggil celagi. Sedapnya...mak aiii...dah lama sebenarnya ngidam nak makan nie..masa balik kb hari tu pegi pasar Siti Khadijah xde pun. Lepas tu minggu lepas kakak datang menziarah dia belikan lah..umphh sedapnya manis..masam...pedas...meloncat2 kat dalam tekak...Anda terliur tak??

mintak maaf ye gambar kurang cantik sebab guna hp jerr..

Buah beko

Ini buah beko. Selalunya orang buat kerabu ..letak santan, isi ikan bakar dan kelapa parut sikit. sangat enak. Sebelum di masak buah ni kena dipanggang dulu lepas tu kikis kulit dia. Kalau malas rebus je la lepas tu perah air sebab rasa dia pahit2 sikit tapi sedap. Nasya simpan buah ni punya la lama...lepas tu lupa nak masak..bole gitu..

Buah binjai

Inilah buah binjai. Rasanya sedap manis dan sedikit kelat. Buah ni susah nak dapat kat bandar. Sangat enak jika dibuat.....

Sambal belacan.

Ubi k*ling rebus

Emmmmm.....saja ja sebenarnya masukkan gambar nie. Hari tu balik kelantan dapat la beli ubi ni kat Pasar Siti Khadijah. Mahal gak sekarang ni...yang mentah Rm4 sekilo. Kalau yang dah rebus tu kalau beli seriyal dapat ciput jer. Kat KL ni nasya xpernah jumpa lagi la ubi ni. Kalau kat utara orang panggil ubi kemili..Ubi ni sedap kalau direbus pas tu makan time hujan ngan air kopi pekat..nostalgia sungguh..ada gak orang wat gulai.
Kalau ada yang xpernah mencuba tu silalah cuba ...pasti teringat-ingat....