hati masak lada hitam

TAZKIRAH:

BALASAN MENGKHIANATI ILMU
Daripada Abu Hurairah r.a. Nabi s.a.w. bersabda: "Sesiapa yang sengaja membuat pendustaan ke atasku maka sediakanlah tempatnya di dalam neraka."
                                                                                         (Riwayat al- Bukhari dan Muslim)

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 450 gm hati lembu ( dihiris nipis )
• 2 sdb sos tiram
• 2 sdb cili kisar
• 3 sdb lada hitam ( ditumbuk kasar-kasar )
• air asam jawa secukupnya
• 3 ulas bawang putih( dikisar )
• 5 ulas bawang merah ( dikisar )
• 2 cm halia ( dikisar )
• kicap manis secukupnya
• sedikit air jika perlu
• 1 biji tomato ( dibelah 4 )
• 1 biji cili merah ( dihiris )
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis 
• CARA MEMBUATNYA :-)
• 1. Panaskan minyak,tumis bwg putih , bawang merah dan halia sehingga naik bau.Masukkan cili kisar. Kacau hingga cili garing.
  2. Kemudian masukkan pula sos tiram dan air asam jawa.Kacau hingga mendidih.Masukkan hati, lada hitam  dan kicap manis.Kacau perlahan dan masukkan sedikit air jika perlu.
  3. Sebelum memasukkan garam rasa dahulu.Biarkan sehingga kuah agak pekat bolehlah dimasukkan tomato dan cili hiris.
  4. Hidangkan panas-panas.

ayam tomato

TAZKIRAH:

NIAT : PERMULAAN SEGALA AMALAN
Daripada Amirul Mukminin Abu Hafs Umar bin al-Khattab r.a., aku mendengar Nabi s.a.w. bersabd: "Sesungguhnya semua amalan perbuatan adalah dinilai mengikut niat. Setiap orang dinilai dengan niatnya. Sesiapa yang berhijrah kepada Allah dan Rasul-Nya maka hijrahnya dinilai mengikut niatnya menuju kepada Allah dan Rasul-Nya. Sesiapa yang berhijrah untuk mendapatkan dunia atau wanita untuk dikahwininya maka hijrahnya dinilai mengikut tujuan hijrah itu.
                                                                         (Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 5 ketul ayam goreng
• 4 sdb sos tomato
• 1/2 biji bawang besar ( dimayang)
• 1 biji limau kasturi
• 2 sdk gula @ secukup rasa
• sedikit garam 
• sedikit minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
• Tumis bawang besar sehingga layu.Masukkan sos tomato, ayam dan gula.Kacau rata.Tambah sedikit air jika perlu.Masukkan garam dan perahan limau kasturi.Rasa masam manisnya.
• Sesuai dihidangkan untuk anak-anak kecil.