Busyuk-busyuk dah 2 tahun......

 14 Mac itu hari genaplah usia Baby Izz 2 tahun. Cepatnya masa berlalu huuu....apa-apa pun semoga anak2 ibu menjadi anak yang soleh dan bahagia dunia dan akhirat. Amin.

Daging dendeng

 BAHAN-BAHAN :

700g daging (rebus, hiris nipis dan ketuk. Goreng garing)

2 labu bawang holland + 7 tangkai cili merah (tumbuk kasar)

5 kuntum bunga cengkih

sedikit serbuk lada hitam kasar

air asam secukupnya

gula merah dan garam secukup rasa

sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

Panaskan kuali dan tumis bahan tumbuk juga cengkih hingga wangi.

Masukkan daging, lada hitam, air asam dan juga perasa.

Masak hingga garing dan pecah minyak.

Sedia dihidangkan bersama nasi panas @ diratah begitu sahaja.

Sayur air kulat pusu (busut)

Soul food ni....cendawan ni tumbuh kat busut time musim hujan. Payah nak jumpa sekarang ni. Hari tu ada orang jual rm5 seikat. Apalagi beli laa...masaknya macam biasa...bawang merah, lada hitam, ikan bilis (tumbuk) letak laa keledek, pucuk manis, pucuk cili padi. Sayur ni mesti letak budu...garam dah tak payah masuk......sedap sungguh...slurpp....slurpp.....

Kuih tangkup resepi Pn Wila

 Resepi ni pun dah pernah publish dulu. Bezanya kali ni makcik tambah durian dalam kastard.....fuhh bertambah-tambah kolesterol...takpe janji sedapkan...kann...intai kat sini ya.

Ikan percik putih

Resepi biasa aje dah pernah post sebelum ni...kalau berkenan boleh check kat sini ye darling. Ubah suai le mana yang patut ok.....

Biasa-biasa aje........

 Menu biasa untuk yang cari idea nak masak apa...... 

ikan kembung bakar tawar cicah budu ngan durian, ulam timun dan celur bendi dan tomyam putih. 

Sedap xterkata.....

Jom layan kejap....

Kuzi ayam NaSya

 BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam (potong kecil, perap dengan bawang putih, garam dan halia, goreng 1/2 masak)

2 labu bawang holland (kalau boleh)

2 ulas bawang putih (ditumbuk untuk lumur ayam)

2 inci halia (ditumbuk untuk lumur ayam)

1 paket rempah kuzi cap Selising

1 genggam kismis kuning (basuh dan goreng sebentar)

5 tbsp sos tomato kimball

1 tbsp susu pekat manis

1 tin susu cair

1 senduk minyak sapi

sedikit minyak masak

1 mangkuk kecil badam, rendam, buang kulit dan belah 2 (makcik xde stok...guna badam kisar je)

CARA :

 Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam periuk. 

 Gorengkan bawang besar yang telah dihiris hingga layu. (Jangan garing)

 Kisar bawang hingga hancur.

 Sementara itu, goreng ayam menggunakan minyak yang sama 

 sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

 Di dalam periuk yang sama, masukkan kembali bawang yang telah dimesin

 masukkan juga rempah kuzi dan masak hingga terbit minyak

 tambahkan susu pekat

 sos tomato, kismis dan juga badam. Gaul rata.

 Tambahkan ayam dan juga susu cair

 masukkan garam secukup rasa

 masak sehingga pekat dan terbit minyak

Enak dicicah bersama roti.

sup ayam simple

BAHAN-BAHAN :

1/2 kg ayam

4 biji kentang

1 sup bunjut adabi

3 ulas bawang merah ( hiris)

4 ulas  bawang putih ( hiris)

3 inci halia ( hiris)

1 tbsp ketumbar biji (tumbuk)

1/ 2 tbsp jintan manis (tumbuk)

1/ 2 tbsp jintan putih ( tumbuk)

1 batang kayu manis

6 kuntum cengkih

Sedikit minyak untuk menumis

1 tsp lada hitam ( tumbuk)

Daun sup Dan  daun bawang

Garam secukup rasa 

2 mangkuk besar air

CARA-CARA :
Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
Tumis bahan hiris dan bahan tumbuk sehingga wangi.
Masukkan juga bunga cengkih dan kayu manis.
Tuangkan air.
Masukkan sup bunjut adabi dan masak sehingga air mendidih.
Kemudian masukkan ayam dan juga kentang.
Masak sehingga kentang empuk.
Perasakan secukupnya.
Taburkan daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.
Jika suka boleh juga ditabur dengan sedikit cili api hiris dan diperah limau.

Ayam madu dan mana pegi gambor2 ku hu...hu....

 Ayam madu masak mcm biasa tapi hati makcik sedih luar biasa.....ada sapa2 tau macamana gambor boleh hilang ye...penat lelah makcik tersungkur mlm2 buta hilang cam tu jerr. Ermmmmm ada hikmah la kot....Insyaallah kalau ada masa nanti makcik upload balik ye darling2...nak kena check folder balik...
Untuk resepi ayam ni senang aje, makcik humban je ayam beku 1/2ekor dlm magic cooker. Pastu letak sos cili 2tbsp, sos tiram 2tbsp, sos tomato 2 tbsp, sos lada hitam 2tbsp, madu 2tbsp, mixed herb 2 tsp @lebih, garam halus 1tsp kfc tuu. Dah tu guna high pressure 30 minit. Lepaskan tekanan tu dan sambung lagi guna stir fry jap utk kasi pekat. Ayam tu keluarkan laa ganti pulak ngan sosej n bebola....siaplaaaa.  Kalau xde magic cooker buatla cara biasa wokess...mmuahh. ..sayang korang...

Kue tiaw basah

 Sukenye ngan benda basah-basah nie. Bukan apa ...senang nak telan xyah kunyah-kunyah. Licin je masuk tekak he...he...

 sedap kalu taruk tomato banyak2. Masyam2 gitu hu...hu....jemput semua.

Steak.....

  Menu cuci mata....lama dah jadi zat. Kalau masak steak jangan lupa letak meat tenderizer biar lembut. xpun perap ngan nenas kejap. Kalau x mau terlekat gigi palsu kat daging tu.

Siakap masak cendawan

 Siakap masak cendawan...masak cam biasa cuma tambah cendawan. Korang rasa bole agak x??? alaa tumis bawang putih, bawang merah, halia sikit...cili....tambah la sos tiram. Ikan tu lak goreng garing2. Pandai2 korang la ekk. Makcik dah ingat2 lupe.

Damai laundry.....hadiah dari yang tersayang

 Makcik sedang bekerja keras menenyeh pakaian orang walaupun pakaian makcik sendiri xbergosok....

 pakaian kita kalau ada kedut sikit dimaafkan tapi pakaian orang xboleh. Customer bayar koo. Rm 1 utk sehelai kemeja @ seluar. Kalau jubah lak Rm 2.

 pembantu yang perlu dibantu....makcik gak yang sakit jiwa sebenarnya...

 baju yang di dry cleaning

 kena keringkan betul2. Xboleh masuk dryer.

 nampak saujana mata memandangkan......tapi sekarang dah sempit sebab dah tambah mesin.

terima kasih buat suamiku kerana menghadiahkan laundry ini.....akan ku usahakan sehingga kurus cekeding....phewiiiitt..

Udang celup tepung

 Apa masalahnya dengan udang celup tepung.....xde masalah apenya...cuma sedap. Cepat habis. Sebab tu mesti ada bintang undangan yang lain. Kalau x makcik makan kulit udang je laa...

Asam pedas ikan kerisi

 Asam pedas ikan kerisi...dah lama jadi zat pun. Saja nak menunjuk-nunjuk. (sifat dari azali) korang xterliur ke makan ngan nasik panas berkepul asap. Ada lak ulam cicah sambal belacan... ikan gelama jeruk masin....makan lak kat tepi pantai...bawah pohon nyior yang melambai-lambai.....uihhh sedapnyerrrr.

Apapun.....kalau guna ikan kembung lagi sedapp...

Karipap gergasi....bukan makcik buat...

 Haaaaa...karipap gergasi...amek kau. Bukan makcik yang buat pun...beli.

Ok laa..sejibik tu bole makan satu famili. (famili makcik laa) 

kekadang dapat makan tamak-tamak seronok gak hu...hu...

mi basah lagi

 Mi goreng basah...malas nak tulis resepi. Dah selalu sangat buat. Mesti korang pun dah muak kan. Layan gambar je laa kasi perut lapar.

 sedapnya makan ngan cili potong...nyumm...nyummm

pavlova

 pavlova...orang buat makcik pun nak buat gakk. Tapi rasanya xkena ngan tekak makcik yang pelik ni. Jilat krim sikit je. Yang lain tu anak2 yang habiskan.....

 macam makan marshmallow je....