Nasi Pilaf ala Nasya

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan beras basmati (dicuci bersih dan rendam 1/2 jam)
• 2 ketul paha ayam
• 1 batang karot (disagat kasar)
• 2 sdb pati tomato
• 2 sdb pati ayam
• 3 sdb ghee
• 1 labu bawang besar (dicincang)
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji pelaga
• 5 kuntum bunga cengkih
• 1 helai daun bay
• 1 1/2 sdt garam
• 4 1/2 cawan air
• sedikit pewarna kuning untuk ayam

CARA :

Di dalam periuk, panaskan minyak sapi.

tumiskan serai dan rempah tumis hingga wangi

masukkan bawang cincang dan tambahkan garam pada langkah ini

gaul rata dan masak hingga bawang layu

kemudian campakkan ayam yang telah diseksikan ini...

balik-balikkan dan masukkan pati tomato

tuangkan 4 1/2 cawan air dan masukkan juga daun bay

jangan lupa pati ayam, tutup periuk dan renihkan hingga

mendidih dan ayam 1/2 masak

keluarkan ayam dan toskan. Sementara itu, pastikan sukatan sup adalah 3 1/2 cawan (agak2 laa)

tambahkan karot

kacau rata dan 

masukkan beras yang telah di tos

masak hingga mendidih dan 

kering

airnya. Tutup periuk dan masak lagi dengan api perlahan

kaiskan nasi dengan garfu,jika masih belum masak tunggu 5 minit lagi hingga

nasi tanak. Sementara itu,

mandikan ayam dengan sedikit pewarna kuning

gaul rata dan panggang hingga masak

nasi sedia dihidangkan bersama

acar tomato

wajah2 yang kegembiraan kerana dapat makan masakan ibu..

wow licin...xmembazir.Alhamdulillah

Makaroni goreng

BAHAN-BAHAN :

1. 1 paket makaroni (direbus hingga lembut)
2. 1 paket sosej ayam (potong bulat)
3. 2 sdb bawang merah kisar
4. 1 sdb bawang putih kisar
5. 1 sdb cili kisar
6. 2 sdb sos tomato
7. 2 sdb sos cili
8. garam secukup rasa
9. sedikit kicap manis
10. minyak untuk menumis

CARA :

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama cili giling 

hingga garing dan pecah minyak.

tambahkan sosej dan sos-sos dan

kacau rata.

masukkan makaroni yang telah ditoskan.

gaul sebati. Tambahkan garam secukupnya.

tuangkan sedikit kicap manis dan gaul rata.

sedia dihidangkan. Makaroni ni saya masak untuk majlis hari raya kat sekolah Nabil...simple yang amat..

Menemen (telur hancur gaya Turki)

 Resepi asal sila klik sini

BAHAN-BAHAN :

• 4 biji telur
• 4 biji tomato masak ranum
• 2 biji bawang holland (m'cik guna bawang bombay)
• 2 biji cili hijau
• serbuk lada hitam dan garam secukup rasa
• sedikit minyak

CARA :

potong dadu bawang besar

hiris cili hijau

dan parut tomato untuk mendapatkan patinya

di dalam kuali panaskan minyak dan tumis bawang

hingga layu

masukkan cili hiris dan gaul rata

tambahkan pati tomato dan masak sehingga kering airnya.

tambahkan garam dan serbuk lada hitam secukupnya

pecahkan telur

dan kacau selalu seperti membuat telur hancur. 

enak dimakan panas2 bersama roti