sup ikan jenahak

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 1 ekor ikan  jenahak (saiz kecil)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 4 ulas bawang merah (dikisar)
• 5 cm halia (dikisar) 
• 3 batang serai (diketuk)
• 1 bungkus rempah sup bunjut
• 2 cm kulit kayu manis, 4 biji pelaga, 5 cengkih, 2 bunga lawang
• 2 gelas air
• 1 batang karot (dipotong bunga)
• 1 biji tomato (dipotong 4)
• daun sup,daun bawang,cili merah (untuk tabur)
• sedikit jus limau kasturi
• 1 sdk serbuk pati ayam
• serbuk lada hitam secukupnya
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sdb minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar, rempah tumis dan serai hingga wangi dan terbit aroma.Masukkan air,karot dan rempah bunjut tunggu hingga air mendidih.
  2. Masukkan ikan, tomato dan bahan perasa.Masak sehingga mendidih  dan  karot lembut. Sebelum menghidang tabur daun sup,daun bawang dan cili merah.Perahkan sedikit air limau kasturi.
  3. Bolehlah dihidangkan.  

sambal belacan goreng

•  BAHAN-BAHANNYA :-)
• 14 biji cili api (dipotong-potong)
• 1 biji cili hijau (dipotong 4)
• 1/4 biji tomato masak
• 1 cm belacan
• 2 ulas bawang merah (hiris)
• 1 ulas bawang putih (hiris)
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sdb minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Panaskan minyak, masukkan semua bahan dan masak di atas api sederhana hingga wangi.Masukkan garam dan gula secukup rasa.Tutup api dan bolehlah diulek dengan lesung sehingga hancur.
  2. Bolehlah dihidangkan. (Jika suka bolehlah diperah limau kasturi) 

dinner kat Amy Redlands

tembamnya ayah...

3 hero kesayangan ibu..

nape xnak dok kat atas kerusi...alahai syabil

tuang abang..jangan xtuang...

kway teow cantonese ibu

nasi goreng thai ayah

grilled chicken chop abang

french fries syabil

sambal udang petai bersantan

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 6 ekor udang bersaiz xxl
• 2 biji bawang besar (dikisar)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 cm belacan (dikisar)
• 7 sdb cili boh
• 3 papan petai (dikupas isi)
• sedikit santan pekat (1 sdb santan kara + sedikit air)
• sedikit air asam jawa
• gula dan garam secukup rasa
• 1/2 cawan minyak untuk menumis  
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga garing.Masukkan gula,udang dan bawang hiris.Kacau sekali sekala.Tambahkan santan pekat dan petai.
  2. Apabila kuah agak pekat masukkan air asam dan sedikit garam.
  3. Rasa masam manisnya dan bolehlah diangkat. 

maggi goreng sempoi

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 3 keping maggi (direbus hingga lembut dan ditoskan)
• 4 helai daun kobis cina (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 biji kecil bawang besar (didadu)
• sedikit serbuk belacan 
• 1 sdb cili boh
• 8 biji sosej koktel (dihiris)
• sos tiram,kicap manis dan kicap cair secukupnya
• 1 biji tomato (potong 4)
• daun sup dan daun bawang 
• minyak untuk menumis
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  • 
    1. Panaskan minyak, tumis bawang,cili boh dan belacan hingga wangi dan garing.Masukkan sosej, goreng sebentar.Masukkan kobis dan tomato tunggu hingga kobis masak.
    2. Tambahkan sos - sos dan masukkan maggi yang telah direbus tadi.Kacau rata.
    3. Tabur daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.

ikan pindang kicap

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 5 ekor ikan saiz kecil
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 cm kunyit (dikisar)
• 1 cm lengkuas (dikisar)
• 2 cm halia (dikisar) 
• 3 batang serai (diketuk)
• 2 sdb cili boh
• 1 1/2 gelas air
• 20 ml kicap manis
• 5 tangkai daun limau purut (dicarik-carik)
• 1 biji tomato (dipotong 4)
• air asam jawa secukupnya
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sdb minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar, cili boh dan serai hingga wangi dan terbit aroma.Masukkan air, tomato dan tunggu hingga air mendidih.
  2. Masukkan ikan, kicap, air asam dan bahan perasa.Masak sehingga mendidih  dan  jangan lupa masukkan daun limau purut.
  3. Bolehlah dihidangkan.