sambal udang petai bersantan

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 6 ekor udang bersaiz xxl
• 2 biji bawang besar (dikisar)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 cm belacan (dikisar)
• 7 sdb cili boh
• 3 papan petai (dikupas isi)
• sedikit santan pekat (1 sdb santan kara + sedikit air)
• sedikit air asam jawa
• gula dan garam secukup rasa
• 1/2 cawan minyak untuk menumis  
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga garing.Masukkan gula,udang dan bawang hiris.Kacau sekali sekala.Tambahkan santan pekat dan petai.
  2. Apabila kuah agak pekat masukkan air asam dan sedikit garam.
  3. Rasa masam manisnya dan bolehlah diangkat. 

maggi goreng sempoi

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 3 keping maggi (direbus hingga lembut dan ditoskan)
• 4 helai daun kobis cina (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 biji kecil bawang besar (didadu)
• sedikit serbuk belacan 
• 1 sdb cili boh
• 8 biji sosej koktel (dihiris)
• sos tiram,kicap manis dan kicap cair secukupnya
• 1 biji tomato (potong 4)
• daun sup dan daun bawang 
• minyak untuk menumis
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  • 
    1. Panaskan minyak, tumis bawang,cili boh dan belacan hingga wangi dan garing.Masukkan sosej, goreng sebentar.Masukkan kobis dan tomato tunggu hingga kobis masak.
    2. Tambahkan sos - sos dan masukkan maggi yang telah direbus tadi.Kacau rata.
    3. Tabur daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.

ikan pindang kicap

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 5 ekor ikan saiz kecil
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 cm kunyit (dikisar)
• 1 cm lengkuas (dikisar)
• 2 cm halia (dikisar) 
• 3 batang serai (diketuk)
• 2 sdb cili boh
• 1 1/2 gelas air
• 20 ml kicap manis
• 5 tangkai daun limau purut (dicarik-carik)
• 1 biji tomato (dipotong 4)
• air asam jawa secukupnya
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sdb minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar, cili boh dan serai hingga wangi dan terbit aroma.Masukkan air, tomato dan tunggu hingga air mendidih.
  2. Masukkan ikan, kicap, air asam dan bahan perasa.Masak sehingga mendidih  dan  jangan lupa masukkan daun limau purut.
  3. Bolehlah dihidangkan.  

bihun goreng kampung

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1/2 paket bihun (direndam hingga lembut)
• 3 pokok sawi (dihiris)
• 1/2 biji cili merah (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 6 ulas bawang merah (ditumbuk)
• sedikit belacan (ditumbuk)
• 1/2 sdb udang kering (direndam)
• 1/2 sdb cili boh
• 4 ekor sotong (dihiris)
• 1/2 cawan isi ayam
• sos tiram,sos cili,sos tomato,kicap manis dan kicap cair secukupnya
• 1 biji tomato (potong 4)
• daun sup dan daun bawang 
• minyak untuk menumis
• 
  
• 
  
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk sehingga garing.Masukkan cili boh dan udang kering, goreng sebentar.Masukkan isi ayam,sotong dan batang sawi tunggu hingga ayam masak dan batang sawi lembut.
  2. Tambahkan sos - sos dan bihun serta daun sawi dan hirisan cili merah. Kacau hingga rata.Masukkan tomato dan bolehlah diangkat apabila bihun telah lembut.
  3. Tabur daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.

kobis goreng

•  BAHAN-BAHANNYA :-) 
• 1/2 biji kobis bulat (dipotong-potong)
• 5 ulas bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 1/2 biji tomato (dipotong kecil)
• sedikit isi ayam
• garam secukup rasa
• minyak untuk menumis
• CARA-CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Panaskan minyak, tumis bahan hiris hingga wangi.Masukkan isi ayam,masak hingga berubah warna.Masukkan kobis,cili dan tomato serta garam.Kacau rata.Masak sehingga kobis agak layu.