sambal sotong kembang

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 1 mangkuk kecil sotong kembang (dipotong kecil dan direbus sehingga lembut)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• 1/2 biji bawang besar (dihiris)
• 1 cm belacan (dikisar)
• 20 tangkai cili kering (dibuang biji dan direbus)
• sedikit air asam jawa
• gula dan garam secukup rasa
• 1/2 cawan minyak untuk menumis  
• CARA MEMBUATNYA :-)
• 
  1. Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga garing.Masukkan gula, sotong dan bawang hiris.Kacau sekali sekala.
  2. Apabila kuah agak pekat masukkan air asam dan sedikit garam.
  3. Rasa masam manisnya dan bolehlah diangkat.